风土 人文
那些藏在城市褶皱里的故事
胡同记忆
北京胡同的最后十年：在推土机和咖啡馆之间
2003 年北京老城有 3600 多条胡同，到 2024 年仅存不足 1000 条。大栅栏杨梅竹斜街成了一场博弈的缩影 —— 既有百年老字号，也有独立咖啡馆。胡同的灵魂在街坊邻里的一声「吃了吗」。
石库门志
石库门密码：从一大会址到田子坊的百年演变
上海现存约 170 处石库门里弄。1921 年中共一大在一幢石库门中召开，百年后田子坊把石库门变成了创意市集。每一块青砖都是故事的载体。
舌尖风物
一锅红油：成都火锅的江湖
郫县豆瓣翻晒露发酵、汉源花椒的麻与贵州辣椒的烈在牛油中交融。成都火锅店超 20000 家，每 800 人一家店。从人均 50 老灶到 500 园林火锅，这是最热辣的巴适。
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